おかだの部屋

KJW岡田の体験話をつづります。

2012-09-26から1日間の記事一覧

料理長の道 その1

昨日、Dチーム主催の「おもてなし会」がありました。 50人分のお料理を開始18時に向けてお昼からスタートしました。 Dチーム5人で手分けして作業に取り掛かります。メンチカツを揚げる者、 御飯を炊く者、食材を切る者、サラダを作る者、カレーを作る者、…